Consulting – Hotellerie & Gastronomie

Steinberg HGBB bietet umfassendes Consulting für die Hotellerie und Gastronomie an.

Unser erfahrenes Team unterstützt Sie bei der Optimierung Ihrer Geschäftsprozesse, der Steigerung Ihrer Servicequalität und der Entwicklung maßgeschneiderter Lösungen für Ihre individuellen Herausforderungen.

Wir analysieren Ihre Betriebsabläufe und geben Ihnen wertvolle Empfehlungen zur Effizienzsteigerung und Kostenoptimierung.

Mit unserem branchenspezifischen Know-how und unserer langjährigen Erfahrung helfen wir Ihnen, Ihr Unternehmen erfolgreich zu führen und Ihre Wettbewerbsposition zu stärken

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Der Mensch im Mittelpunkt / Focused on people

Betriebswirtschaftliche Beratung

  • Erstellung von Businessplänen, inklusive Bank- und Behörden fähigen Vorlagen: Hierbei inkludiert ist eine Hochrechnung für die zu erwartenden Betriebs-Ergebnisse innerhalb der ersten 3 bis 5 Jahre eines neuen, bzw. neu eröffneten Unternehmens
  • Analyse des betriebswirtschaftlichen Zahlenwerkes der letzten 5 Jahre (auf Basis der jeweiligen Jahresabschlüsse, Gewinn- und Verlustrechnungen, Bilanzen u.ä.), des Betriebes selbst und seiner operativen Strukturen
  • Analyse des bestehenden Kundenstammes / der Gästesegmente und Nationalitäten – hieraus ableitend: Erarbeitung von „Action-Plans“, Aktivitäten und Aktionen zur Verbesserung der Erlös-Situation
  • Analyse der bestehenden Personalstruktur inklusive des praktizierten und im Betrieb existierenden Entlohnungssystems.Daraus resultierend: Erarbeiten von kostengünstigen Lösungen zur Reduzierung der Personalkosten und eines optimierten Personaleinsatzes.
  • Ertragswertermittlungen von zum Verkauf / zur Verpachtung angebotenen Hotel- und gastgewerblichen Betrieben und Unternehmen. Zusammenarbeit mit fachspezifischen Gutachtern und unter Einbeziehung des erarbeiteten Verkehrswertes / Substanzwertes / Ertragswertes können Vorschläge zur Höhe eines Verkaufspreises gegeben werden.
  • Erarbeitung und Prüfung von Konzepten und Strategien zur zukünftigen Ausrichtung eines Betriebes bei Existenzgründungen, Unternehmensübergaben-, bzw. übernahmen oder auch bei Neuverpachtung, Übernahme eines Betriebes
  • Nachfolgemoderationen (bei Familienbetrieben infolge Generationenwechsels)
Herr Würtz

Andreas Würtz

aw@steinberg-hgbb.de